Como me aburría esta tarde y tenía los ingredientes dispuestos, se me ha antojado hacerme mi propio flan de huevo. No es la primera vez que lo hago así que ya voy sobre seguro para que salga perfecto.
A continuación detallo los ingredientes:
-5 Huevos medianos.
-1 Lata de leche condensada de unos 370g.
-2 Vasos y medio de leche entera.
Modo de preparación:
Ponemos los huevos en un recipiente que nos permita batirlos con una batidora eléctrica (para hacerlo más rápido.) Le añadimos a continuación la lata entera de leche condensada y acto seguido los 2 vasos y medio de leche o podemos incluso utilizar la lata, ya vacía, para añadir el contenido en leche de 3 latas. Volvemos a batir para que quede una mezcla homogénea y lo vertemos en un recipiente que resista la temperatura del horno. En mi caso un molde que compré baratito en el centro comercial.
Cogemos un recipiente más grande que el molde para llenarlo a media altura de agua para hacer el flan al "baño María" y lo metemos en el horno a 190º durante 1 hora sin la función de gratinar pues podría quemarse un poco por arriba. Los últimos 5 minutos podemos encender la resistencia superior y así darle el toque dorado en la capa superior.
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